Was ist das Besondere an CIDERWERK Cider?
Cider im britischen Stil
CIDERWERK Cider orientiert sich an britischen Cidern – kerniges Apfelaroma, regional und nachhaltig produziert. Bei unseren fünf Sorten ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Regional & BIO-zertifiziert
Regionalität ist uns bei der Auswahl der Äpfel sehr wichtig. Wir stellen unsere BIO-Cider aus frischem BIO-Apfelsaft her, den wir von BIO-Bauern aus der Region beziehen. „Nur“ regional ist unser Masch-Cider: Für ihn pflücken wir die Äpfel in Privatgärten und Streuobstwiesen und beziehen den Rest von Apfelplantagen in der Haseldorfer Marsch. Unser Cider lebt von der Vielfalt der alten Apfelsorten.
Cider aus der Manufaktur
CIDERWERK Cider wird von uns in Hetlingen (Schleswig-Holstein) produziert. Wir kennen die Herkunft der Äpfel und wissen, wie sie verarbeitet wurden. Der wichtigste Schritt vom Apfelsaft zum Cider liegt ganz in unserer Hand.
Unsere Sorten
De Seute Deern ist modern, geradlinig, selbstbewusst, zielorentiert … steht rundum für sich selbst.
Ihr muss man nix vormachen, sie entscheidet selbst.
Wie die Seute Deern ist unser Cider kein Schnickschnack. Klar, süß, eindeutig, aber mit einer klaren Aussage im Abgang. Hergestellt nach britischem Vorbild – alte norddeutsche Apfelsorten modern in die Flasche gebracht.
BIO – süß – den besonderen Charakter entdeckt ihr beim zweiten Schluck
„Kömmt ut de Masch“ ist das Motto unseres Masch-Ciders. Die Äpfel stammen aus Privatgärten, Obstwiesen und kleinen Plantagen der Haseldorfer Marsch und geben dem Cider sein typisches Aroma: Fruchtig, mittelsüß und erdig.
Er passt zu einem Tag am Deich, auf dem Wasser oder einfach zum Essen.
Regional – mittelsüß – prickelnd wie Apfelsekt
De Blanke Keerl steht wie ein Fels in der Brandung, schnackt nicht viel rum, sondern gibt klare Kante. Bei Windstärke 12 „heb wi eeen büschen Wind“. De Blanke Keerl lässt sich nicht schnell aus der Ruhe bringen. Ein kurzes „Moin“ reicht – alles andere ist Gesabbel.
Unser Blanker Keerl Cider ist herb, klar, kantig und aus alten norddeutschen Apfelsorten hergestellt. In der Ruhe liegt die Kraft. In Ruhe wird man die feinen Aromen schmecken, den Säureanteil genießen und den Wind in der Nase haben.
BIO – herb – für ruhige Momente
De Witte Fruu steigt in der Marsch im Nebel aus den Gräben auf und greift – der Sage nach – nach den Seelen der Marschler. Sagenumwoben, verführerisch, mysteriös steht sie für die Geheimnisse der Jahrhunderte. Alte Geschichten werden heraufbeschworen.
Wie die Sagengestalt aus der Marsch ist unser Cider fruchtig-süß, geheimnisvoll – wie der Weg vom Apfel zum Cider. Cider nach britischem Vorbild, verfeinert mit einem kleinen Anteil Apfelsaft.
BIO – fruchtig – passt immer
Glannig Appel
Glannig Appel – frei übersetzt als Glüh-Apfel – ist er unser Cider-Favorit an kalten Herbst- und Wintertagen. Unser BIO-Cider verfeinert mit regionalem Apfelsaft und winterlichen Gewürzen – einfach in den Topf, erwärmen und zu Kuchen, Keksen oder beim Wintergrillen wie Glühwein genießen.
Unser Glannig Appel kommt ein wenig herber als „normaler“ Glühwein daher. Ideal als Kontrast zu Plätzchen, Lebkuchen und Co.
Regional – herb – für gemütliche Stunden